|
Javni sklad malega gospodarstva Goriške je tretji delovni obisk namenil obisku podjetja Byra d.o.o., ki se ukvarja s proizvodnjo craft piva. Obisku so se pridružili tudi predstavniki Mestne občine Nova Gorica, in sicer župan Matej Arčon, podžupan Marko Tribušon in vodja Kabineta Andrej Markočič. Podjetniška zgodba Byre d.o.o. se je začela z entuziazmom prijateljev, ki so se z varjenjem piva ukvarjali ljubiteljsko. Prva ideja o trženju se jim je porodila, ko so leta 2014 začeli v manjših količinah proizvajati pivo lastne recepture v najetih prostorih. Kapacitete in tehnologija najete pivovarne so jim kmalu začele predstavljati omejitev za nadaljnji razvoj, zato so se odločili za investicijo, ki jim je omogočila zagon lastnega obrata za proizvodnjo piva. Danes podjetje, ki svoja piva trži pod blagovno znamko Reservoir Dogs, predstavlja največjo slovensko mikropivovarno v segmentu craft piv in tudi eno izmed najuspešnejših, saj prejema nagrade tako na domačih tleh kot v tujini. Zastopnik podjetja, g. Andrej Sluga, in solastnik Uroš Komel, sta izpostavila usmerjenost podjetja v hiter razvoj novitet (v ponudbi imajo že okrog 20 piv lastnih receptur) ter zagotavljanje količin piva, ki omogočajo zadostitev trenutnim potrebam kupcev in hkrati omogočajo prodor na nove trge ter uspešno servisiranje le teh. Poleg proizvodnje so lastniki uredili tudi pivnico z zunanjo teraso, kjer lahko gostje preizkusijo njihova piva, sicer pa so njihovi proizvodi prisotni tudi v nekaterih drugih priznanih goriških lokalih, med drugim tudi v vinoteki Solum. Za nakup prostora in opreme je podjetje moralo vložiti veliko sredstev, pri čemer jim je pripomogel tudi Sklad z neposrednim posojilom za investicije. Zastopnik podjetja je poudaril, da posojilo Sklada ob tako veliki investiciji sicer predstavlja manjši, a nepogrešljiv del za sestavo celotne finančne konstrukcije. Izpostavil je tudi prednost odplačilne dobe z vključenim moratorijem, v času katerega je podjetje lažje zagnalo proizvodnjo in tako že začelo pridobivati sredstva za obročno odplačevanje posojila. Po njegovem mnenju gre za model pomoči gospodarstvu, ki je absolutno pravi. Podjetju Byra d.o.o., ki je s proizvodnjo butičnih piv v goriško okolje vneslo novo tradicijo, želimo veliko uspeha pri nadaljnjem vzponu. |
